ある日、我が家に「ボラ」がやってきた！う～ん、おっきい！！頑張ってさばいて、美味しくいただくぞ！
「まるごと」が好き
夫がスーパーに行くと、いつも魚コーナーでウロウロする。特に、鮮魚の対面販売にある「丸ごと１匹」の魚達に、いつも熱い視線を送っている。
そう！夫は魚を「まるごと」買うのが大好きなのだ！自分では一切さばけないくせに！！
それは「お刺身を思いっきり食べたい」という想いから発したようで…。実際に刺身盛り合わせを買ってきても、５人家族（しかも食べ盛り３人…）なので、親の分はほんの少しになってしまう。もっと買えばいいんだろうけれど、いいお値段になってしまうので…。
しかーーも！まるごと買うと、「あら」も手に入っちゃうという、まさに一石二鳥！！らしいです。
最近では、鮮魚担当の方に覚えていただいたようで…
「今回もこのままでいいですか？」
と聞かれたらしい(笑) ※お願いすれば、無料で３枚おろしなどにもしてくれます。
今回は「ボラ」
そんな夫の御めがねにかなった今回の魚は、「ボラ」であった。淡水水族館で泳いでいる姿を見たことのある、愛嬌のある顔したかわいい魚が、我が家に来たーー！！！
思ったよりもデカいな…。しかも、ウロコ一つ一つが大きくて堅そう。。
「これ、家庭用の三徳包丁でいけるのか？」と一瞬頭をよぎったが、もういくしかない。
ボラ・豆知識
「ボラは出世魚らしいよ」という夫の言葉を聞き、調べてみたら…
オボコ → イナッコ → スバシリ → イナ → ボラ → トド
地方によって呼び名は異なる（こちらは関東版）。５０㎝以上がトドになるらしいので、我が家に来た「ボラ」はおそらく「トド」でも通用するサイズであろう。
ちなみにボラの卵は、あの珍味「からすみ」になるのだそう！
今回のボラは大きかったためか、「白子が入っているかも？」とお店の方に言われたらしく、「お鍋にしようか！？」とウキウキしていたが…。いざ、さばいてみたら、まーったく入っておらず。ただ太っていただけのようだ(笑)
カモ～ン！末っ子くん
「末っ子くん、ボラをさばくぞー！」と声を掛けると、台所にすっ飛んできた！鮎をさばいてからというもの、魚関係の時は進んで手伝いに来てくれるのだ。
▼以前、「鮎の塩焼き」を作った記事はこちら↓
調理開始
初めに、硬いウロコを全部取らねば！ということで、包丁の背で、ガリガリ・ガリガリ・ガリガリ・・・・。大きな硬いウロコが、ポンポン宙を舞う。うひょうひょ喜ぶ末っ子くん。盛大に飛び散りながらも、なんとなく全体のウロコを取り終えた。
次に頭を落とすのだが…。うーーん、堅い。骨が堅すぎる！！それでも、なんとか力技で乗り切った。
続いて、内臓を出すため、腹を切るわけだが…。これまた、皮膚が堅い。内臓の処理を終えたら、背側と腹側から包丁を入れ、なんとか３枚におろしたのであった。
白子が入ってなかったから、鍋じゃなくてもいいなー。お刺身にしてみる？ということで、端っこをパクリと味見。
「うまいっ！！」と末っ子くんと（夫←ここだけ参加かよ…）
よーし、全部お刺身にしちゃうぞ！
あら汁も作って、今日はボラづくしだ～！！
▼こんなにたくさん！（２段重ね！！）みんな、お腹いっぱい大満足。
あら汁にすると、結構な量の油が浮いてきた。ネギと味噌を入れると「ザ・あら汁！」となり、大変美味であった。ただ、ウロコ取りがあまかったらしく…。ちょいちょい口の中に入ってきてしまったのが残念。
武器が欲しい
以前、イナダをさばいたときにも思ったけど…。三徳包丁ではそろそろ無理なサイズかもよ！？
お店で３枚おろしにしてもらってもいいが、魚をさばきたい末っ子くんがいるし、私もさばくのは嫌いじゃない。ということで！
出刃包丁、欲しいな～
ウロコ取りも、あるといいかもな～
とつぶやいてみるのであった。
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