シイタケ栽培、大成功!!なんと60個も採れたぞ!

しいたけ栽培 収穫1回目 料理・おいしいもの

不安を伴いながら始まった、シイタケ栽培。温度と湿度管理を頑張った末っ子くんのおかげで(?)、無事にたくさん収穫することができた!

置き場所

なるべく涼しい場所がよいだろうということで、初めは玄関に置いておいた。がしかし、玄関の窓から朝日が差し込んでるじゃないかーー!これは意外と高温になりそうな予感…。

慌てて他の場所を検討し…

そうだ!我が家の場合、階段が一番涼しいかもー!ということで、2日目からは常に階段で育てることに。朝起きると、末っ子くんは階段に直行ー(笑) 次女もちょくちょく階段で眺めている。

我が家の階段は家の中心にあるので、みんなの通り道になっている。見守りやすくて、意外とよい置き場所だったようだ。

▼スタート時の様子はこちら!

順調な生育

湿度や温度にハラハラしているのを知ってか知らずか、シイタケたちは元気に大きくなりだした!!

湿度が高くなりすぎないように、ビニールの口は常に大きめに開けたのがよかったようだ。

丸1日、目を離すと「あれっ!?でっかくない??」と、みんなが口を揃えて言うくらいの生育速度。こんなにニョキニョキされたら、可愛くてたまらないじゃないか~

▼スタートから5日目。ぶなじめじより、ちょい大きめ?

シイタケ栽培3日目

▼5日目の横から見たところ。柄の部分がぐ~っと上に伸びてきている!

シイタケ栽培3日目 横

この後、急激に大きくなっていった!!

▼スタートから8日目。もうギュウギュウ。

しいたけ栽培

▼8日目横。ビニールがきつそう!

しいたけ栽培

収穫適期

しいたけの収穫適期は、傘の大きさは関係ないらしい。傘の裏側のひだが開いたら、収穫だ!!

末っ子くんと次女は、毎日傘の裏側を触ってチェック。7日目の夜に「もう開いたんじゃない?」ということになったので、8日目の朝に収穫することに決めた!

▼見事な傘裏

しいたけの傘の裏側

ついに収穫!

手で収穫することもできるが、説明書では「はさみかカッターで切ること」を推奨している。手で収穫するとブロックが傷ついてしまうそう。(実は収穫後も、またブロックを使えるのだ!)

我が家でも、はさみを使って収穫することにしたぞ!

▼ブロックギリギリの所で、チョキっと。

しいたけ収穫

収穫する前に観察していたら、何やら白いものがほわ~っと漂ったじゃないか!!

「えっ!今の胞子じゃない?!すごーーーい!!」

こんなにはっきり見えるもんなんだなぁ。感激する、末っ子くんと私。

▼大小合わせて60個採れた!スーパーの安いものより、肉厚!!

しいたけ60個!!

▼美味しくいただいた。

しいたけ料理中

シイタケの傘の裏に味をつけ、トースターで焼いていった。(柄も美味しそうだったので、冷凍保存。後日スープに入れるか炒めるか…)

ごま油と塩少々が、一番人気。シンプルイズベストだ。他には、チーズやマヨネーズを乗せたり、醤油をたらすなど各々が食べたい味つけをしていく。

トースター満タンで焼くのを数回繰り返し、結局、すべてのシイタケを完食してしまったのであった

食べきれなかったら、干ししいたけか、冷凍でもと考えていたのに…。ま、それだけ美味しかったってことだな!幸せなひと時であった。

まだ終わりじゃない

毎日こんなに楽しめて、予想をはるかに上回る量が採れて、もう大満足なんですけどーー!

「まだ、収穫できるらしい!!」

2~3週間ブロックを休ませて、浸水処理を行うと、またシイタケが生えてくるとのこと。休ませている間の管理は、もちろん末っ子くんにお任せ(適度な霧吹きが必要)

うまくいくと、2~3回収穫できるらしいぞ。トータル100個も夢じゃないかも!?

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